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周末一家四口午餐,花费不足50,六菜一汤,简简单单,吃的美美的

西马栀子 2018-12-06 16:36  WZFBW.COM

周末一家四口午餐,花费不足50,六菜一汤,简简单单,吃的美美的

周末继续在家吃饭,今天午餐六菜一汤,虽然没有大鱼大肉,但是也有相当丰富,每个菜都是下饭菜,米饭差点就不够了。今天的午餐也是最节省的一顿午餐,不到50块钱就搞定。

周末一家四口午餐,花费不足50,六菜一汤,简简单单,吃的美美的

我家四口基本不喜欢吃辣,微辣还可以接受,说是六菜一汤,但是盘小量少,大家都是的饱饱的,最后还是剩了很多,我心里很不舒服,剩下说明我做的不好吃吧,孩子们可能看到了我心思,忙说,剩下的菜我们打包,明天带饭,你是不知道我们单位食堂的饭菜有多么难吃,同事看到我带的菜,不知道多么羡慕我呢。

六菜一汤午餐;番茄虾仁,宫保鸡丁,油炸花生米,鱼香笋丝,烧豆腐,虾皮炒西葫芦,丸子白菜汤,花费不足50元,经济又实惠。

周末一家四口午餐,花费不足50,六菜一汤,简简单单,吃的美美的

油炸花生米

1 锅中注入油。

2 直接倒入花生米。

3 开小火,翻炒均匀,要不停的翻炒。

4 油温生热后,把锅离火。

5 待油温稍凉后,继续小火煎炸。煎炸至颜色加深,飘出香味,尝尝 ,花生米断生。

6 马上捞出,沥油,趁热倒入少量的白酒。

7 撒上盐,拌均匀,凉透即可。

小贴士;冷油,冷锅,直接炸,炸制过程都是低温炸,最后倒入少许白酒可以把花生米的多余水分蒸发,这样可以使花生米更加酥脆。

为了炒宫保鸡丁才炒的花生米,用了2把生花生米 最多 3块钱。

周末一家四口午餐,花费不足50,六菜一汤,简简单单,吃的美美的

宫保鸡丁

原料 鸡腿肉 花生米 大葱

辅料 辣椒 花椒 胡椒粉 料酒 糖 醋 酱油 番茄酱 盐 淀粉

做法

1 鸡大腿去骨切丁。

2 鸡腿肉加入少许的盐 蛋清 白胡椒 料酒搅拌均匀。腌制20分钟。

3 大葱切丁,准备好辣椒 花椒

4 取一碗放入淀粉,糖 酱油 醋 盐 水和少量的番茄酱勾兑成料汁。

5 凉油下锅把花生米炸至酥香备用。

6 锅中放油。烧热。

7 放入腌制好的鸡丁。

8 翻炒至肉色变白。

9 把炒至好的鸡丁成出备用。

10 锅中留底油,爆香辣椒 花椒。

11 倒入碗汁,烧至粘稠后加入炒好的鸡丁翻炒均匀。

12 再加入大葱和花生米翻炒均匀即可。

用了一个大鸡腿10快拿钱

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蚝油烧豆腐

主料;豆腐 200克 猪肉 100克

辅料;蚝油 糖 盐 葱姜

做法;

1 准备好所用原料。

2 豆腐切片。

3 猪肉切片。

4 锅中注入少量的油,烧热,将豆腐片一片一片下入。

5 煎制两面金黄捞出。

6 锅中留底油,爆香葱姜,下入肉片翻炒至变色。

7 烹入料酒加入盐酱油 蚝油 糖和适量的清水。

8 烧开后,加入煎炸好的豆腐片。

9 关小火,烧制20分钟吗,,汤汁浓缩即可。

豆腐半块 1,5元 肉片 2块==3.5元

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鱼香笋丝

主料;春笋 200克,泡发木耳 50克,里脊 50克

辅料;葱姜蒜 适量,郫县辣酱 1勺,糖 5克,盐 2克,酱油 适量,醋 4克,水淀粉 适量。鸡精 2克

做法;

1 里脊切丝加入水淀粉上浆。

2 葱姜蒜切成末。

3 里脊 春笋 木耳分别切成丝。

4 把切好丝的春笋丝 木耳 焯水后沥干水分。

5 锅中注油,下入郫县辣酱煸炒至出红油。

6 再下葱姜蒜爆香。

7 加入肉丝煸炒均匀。

8 加入糖 酱油 盐 醋翻炒均匀。

9 加入焯水的笋丝 木耳 煸炒均匀。

10 加入一点水,烧至2分钟。 芶入薄芡,加入鸡精调味即可。

春笋还是春天的时候朋友送的自己家种的,到家后我先把笋皮剥干净后水煮10分钟后冲凉入冰箱冷冻,随吃随取,这个菜基本没花钱,只是加了一点一点肉丝提味,肉3块钱

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番茄虾仁

主料;虾仁 200克,黄瓜 50克

辅料;番茄酱 1大勺,白糖 10克,盐 2克,淀粉 适量,料酒 适量,葱姜 适量

做法;

1准备好所有食材

2黄瓜洗干净。切成丁

3虾仁用刀在虾背上划一刀取出虾线。

4虾仁放入碗中,加入料酒 胡椒粉 腌制5分钟去腥。

5在加入水淀粉上浆。

6 取一碗,加入番茄酱 白糖 盐 淀粉 白醋勾兑成料汁。

7 锅中注入油,烧至7成热 下入虾仁过油后捞出沥干油。

8 锅中留底油,爆香姜丝。

9 加入碗汁,烧至浓缩。

10 下入过油的虾仁,翻炒。

11倒入黄瓜丁翻炒均匀即可。

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