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上过CCTV的这家牛腩火锅店空降福州了!居然还用刀叉吃火锅?

网站发布网 2018-12-06 21:27  WZFBW.COM

吃腻了重庆成都火锅

吃多了牛油锅底怕上火

养生虫草花菌王锅底

给你不一样的体验

上过CCTV的这家牛腩火锅店空降福州了!居然还用刀叉吃火锅?

早就听说过

火锅江湖中有这么一家

用刀叉吃火锅的

牛腩火锅店

还是CCTV上榜品牌

绝非其他火锅能比的

养生虫草花菌王锅底

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养生虫草花菌王锅底,依据“药食同源”的中医养身理念,8小时文火熬制鲜美高汤,12种中草药秘制入味配方。

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加入了虫草花,枸杞,红枣,苹果等新鲜食材,好喝美味的锅底,美容养颜而且还不上火 。

来源:福州头牌美食

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在腩潮鲜吃饭的正确吃法是首先把牛腩入锅,煮开后先喝汤,虫草牛腩汤具有祛湿的功效,再把牛腩捞出切小块蘸料品尝,最后再加入其它食材一起享用。

新鲜土黄牛腩

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新鲜土黄秘制牛腩,一上桌就惊艳全场!摆盘简直不要太好看!

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一块块牛腩在仙气中若隐若现,待烟雾散尽,一份足量的牛腩显露了出来。

来源:福州头牌美食

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腩潮鲜牛腩的选择十分讲究,只选取云贵川2岁土黄小母牛身上13根肋排上的牛腩肉。

一头牛只可以精选出十分之一的优质牛腩,去皮去筋去油花,秘制酱料腌制而成,每一口都十分珍贵。

在腩潮鲜吃个火锅用刀叉,中式火锅西式吃法。把牛腩下锅后煮个五六分钟,捞出后用刀叉切好搭配蘸料吃。牛腩肉质鲜嫩,软嫩有嚼劲。

胸口油

胸口油它是属于牛前胸肉部位的一块脂肪,只有大而肥的牛才会有。

胸口油呈现在盘中的是白白的一片,近距离还能看到其漂亮的纹理。

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这个胸口油涮的时间要长一点,大概要2分钟左右。

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烫完后的胸口油只是微微蜷缩,胸口油在嘴里嚼劲十足,在咀嚼后,嘴里还能品出浓郁的油的香味,这是牛身上最天然的油香,会颠覆了你对脂肪软绵的固有印象。

来源:福州头牌美食

牛吊龙

牛吊龙是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉,一只牛吊龙肉只有百分之5,所以极为稀有。

每次放少量肉在漏勺里,下水抖散,微微抬离水面抖一抖,再浸入汤里,重复两三次,眼见着血色褪去就收手,不能过老,才是口感上佳的程度。

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口感鲜甜而弹牙,肥而不腻,瘦而不柴,肉汁饱满。肉相对脂肪更少,也更有嚼劲。

嫩牛

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其肉质色泽红亮,切成的肉簿如纸,蘸以美味的调料在火锅内涮熟。

吃到嘴里,口感细腻,十分可口,嫩滑多汁。

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来源:福州头牌美食

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嫩牛肉就一个字,嫩!不仅嫩,而且脂肪少,发胖是不存在的!尽管放心大胆的吃!

虾滑

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虾滑产品是用80%的虾肉,添加水和少量淀粉制成的,放在竹筒里,也是一道涮火锅必不可少的美味伴侣!

一片片滑进锅底里里,煮一下飘起来,口感醇厚,虾味十足,Q弹带劲。

入口滑溜溜,口感爽弹细嫩,一口一个特满足,每一口都弹牙的不行~

毛肚

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没有鲜毛肚的火锅是不完整的,根据七上八下的国际惯例,毛肚在锅里涮够15秒就能开吃,保证在毛肚口感最佳的时候吃掉它!

来源:福州头牌美食

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蘸一下油碟再塞进嘴里,嚼起来脆爽无比,节奏感十足,有点烫,有点辣,有点爽!

来源:福州头牌美食

蟹籽包

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满满的蟹籽,黄澄澄的馅料和小颗粒的口感。

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蟹籽包外皮爽口弹牙,包馅汤汁鲜美,中间夹杂的蟹子颗粒又带出另一种口感。

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来源:福州头牌美食

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轻轻咬下一口,就会在你的嘴里一粒粒炸开,你会听到蟹籽在嘴里咯嘣儿脆的声音。

牛肉丸

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他们家牛肉丸所有程序都是按照传统的牛肉制作过程手工完成,做到筋肉分离,最后变成细腻的肉泥,才能够如此香弹劲道。

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对它最贴切的形容词应该就是“弹牙”了,牛肉丸一口咬下,紧接着弹力十足的肉感。

来源:福州头牌美食

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仿佛要把牙齿弹开两米远,搭配脆滑的口感,实在是不同凡响。

蔬菜拼盘

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肉吃爽了之后,最后一定是要来一个蔬菜拼盘的,有娃娃菜,玉米,白萝卜等,一个拼盘可以解决不同人的需求。

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清淡的口感,又会呈现出了另一番风味,蔬菜的香甜,可都是美味啊。

来源:福州头牌美食

去骨乌鸡爪

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被去掉骨头的乌鸡爪,吃的时候很方便,一口一个,它家的乌鸡爪很有嚼劲。

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特别淋上了红油,微微辣特别清爽,刚一入口,辣味充斥,肉质很嫩,细致入味,吃一口绝对上瘾,做开胃菜都是一个不二选择。

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来源:福州头牌美食

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宽敞舒适的店面环境,暖黄色的灯光,搭配舒适的皮质座椅,还有随处可见的个性标语。

在这吃饭完全不担心吃完身上会有一股子味道,因为锅带着散味的功能,快约上小伙伴一起来吧!

来源:福州头牌美食
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