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大厨说漏嘴:煮小米粥时,千万别放碱,只需加点它,又香又稠

小闵爱吃锅包肉 2018-12-07 00:56  WZFBW.COM

现在的天气是越来越冷了,我们很多人都喜欢喝上一碗热热的粥或者是汤祛寒。在干燥的冬天里,我们的皮肤也变得很干燥了,当皮肤干燥的时候,我们很多人就像要多吃点什么东西好好的给身体补充一下水分。那这个时候,小米粥就是最好的选择了,小米粥是很好的滋补品。

大厨说漏嘴:煮小米粥时,千万别放碱,只需加点它,又香又稠

我们早餐在外面吃的时候也是可以经常看到小米粥的身影的,但是外面很多的小米粥并不是那种新鲜刚熬出来的,而且价格还相对的比较贵,不如自己在家做的划算。小编就喜欢自己在家熬点小米粥喝,很多人就会说了,他们熬出来的小米粥不仅不香而且还不好吃。小编之前跟一位大厨聊过天,大厨不小心说漏嘴:煮小米粥时,千万别放碱,只需加点它,又香又稠。

大厨说漏嘴:煮小米粥时,千万别放碱,只需加点它,又香又稠

很多人在熬粥的时候为了节省时间会在小米粥里面放上一些碱,其实吃多了碱对我们人体并没有什么好处,而且小米粥和碱一起熬煮的过程中,小米里面所含有的营养成分也会碱给破坏掉,这样吃起来自然就不会香了也会觉得少了一些什么味道。

大厨说漏嘴:煮小米粥时,千万别放碱,只需加点它,又香又稠

这样就很多问不放碱那应该放什么?可以放一点糯米进去一起煮,这样可以很好的增加小米粥的黏性,营养成分也不会流失,煮出来的粥也会更加的浓稠。下面我们一起来看看小米粥应该怎么做吧!

大厨说漏嘴:煮小米粥时,千万别放碱,只需加点它,又香又稠

首先我们需要将小米和糯米分别清洗干净。然后把他们一起放入到煮粥的锅中加入适量的清水,打开大火煮开后改成小火慢熬半个小时,就差不多可以了。最后我们可以根据自己的喜好加入适量的冰糖或者是盛出来后加入砂糖都是可以的。

大厨说漏嘴:煮小米粥时,千万别放碱,只需加点它,又香又稠

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