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饭店的耗油生菜,秘制的配方和配料,全部都教给你,鲜香美味!

沧桑食堂 2018-12-07 00:59  WZFBW.COM

冬天已经来了,厚重的衣服终于可以把肉肉都藏起来了,可是还是有想要减肥的朋友们不敢多吃,那今天这道菜,就非常适合正在减脂期的朋友们,并且它还有一个特点就是特别简单,5分钟就ok,新手完全可以搞定,失败率超低。那么这道菜就是蚝油生菜啦。

生菜是我们平常生活非常喜欢生吃的蔬菜,因为它富含的纤维和维生素都比白菜等蔬菜多,营养价值十分丰富,平时我们包着肉吃,夹在饼中、拌沙拉都非常好吃。但它也同样适合清炒,不同的食物作料与其搭配出来都是不同的味道与功效,蚝油就是其中之一。喜欢吃熟生菜的就让我们一起看下蚝油生菜是如何制作的吧!

所需材料:生菜一颗、大蒜、蚝油、生抽、淀粉。

主要步骤有:

1.将生菜洗净后用清水泡一会、去根后掰成大片备用。

2.开火,加入适量清水,待水煮开后,加入生菜于锅内,之后盖上锅盖烫熟,几分钟都可以。(可以在水中加入少许盐和几滴油,会让生菜的颜色更加清亮好看。)

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3.时间到后取出生菜,拧干水分,摆好放入盘内。

4.将大蒜切成蒜末,锅中加入少许油,放入蒜末,炒至香味扑鼻。

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5. 倒入调好的加入耗油汁,搅拌均匀。(蚝油汁:蚝油、生抽、白糖搅匀比例为2:1:1。)将勾芡好的水淀粉倒入。

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6.酱汁滚至浓稠淋到生菜上即可。

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按照这个方法做出来的蚝油生菜比肉还好吃哦,而且还不担心发胖,尝试动手做一下吧,但胃寒的朋友们要少吃生菜哦!

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