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冷天,这菜是儿子的最爱,酸甜鲜香,每次做一盘,儿子都吃个精光

Lily美食谈 2018-12-07 01:05  WZFBW.COM

冷天,这菜是儿子的最爱,酸甜鲜香,每次做一盘,儿子都吃个精光

每次带小朋友出去逛街,都会嚷嚷着让我买烤鸡翅给他吃,烤鸡翅真的是很多小朋友最爱的小吃之一了,外面卖的烤鸡翅虽然很香,但是不建议小朋友多吃,因为油炸的热量特别高,关键是外面的卫生和用油我们都不清楚情况,所以每次小朋友想吃,我基本都会买回来自己在家做。

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鸡翅的做法也有很多,家常做法最多的就是焖鸡翅了,还有可乐鸡翅,搭配可乐一起焖的鸡翅焦甜鲜香,很是受小朋友的喜爱,烤鸡翅也是,但是烤着吃容易上火,所以我们一般都选择红烧或者焖鸡翅。我做的焖鸡翅没有放可乐,而是加了一些酸梅酱一起,这样焖出来的鸡翅更是别有一番风味哦。

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酸梅鸡翅也是我们当地很受欢迎的一种吃法,搭配话梅或者酸梅酱一起烧,鸡翅的鲜香,搭配酸梅酱的酸甜,特别鲜香开胃,而且还解油腻,一盘吃精光都还不够吃。冷天,鸡翅是儿子的最爱,鸡翅别老加可乐了,加点它一起做,酸甜鲜香,每次做一盘,儿子都吃个精光。接下来分享详细做法,一起来看看吧。

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准备食材:鸡中翅8个、酸梅酱适量、姜丝适量。配料:油盐适量、酸梅酱一大勺、酱油适量。

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1、鸡中翅洗干净,泡20分钟将血水浸泡出来控干水待用。(这个步骤也可以下锅焯水捞起待用)。

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2、锅烧热,热锅凉油放入鸡中翅下锅煎。

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3、来回翻面煎,将两面煎至金黄。

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4、加入少许的清水。

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5、再加入1大勺的酱油下锅。

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6、关键一步,加入1大勺的酸梅酱,(没有也可以用话梅替代)。

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7、加入生姜丝下锅,翻炒均匀。盖上锅盖焖至汁稠,大火将汤汁收干,加入少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。

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8、出锅装盘,这样一道家常版的:酸梅鸡翅就做好啦。做法非常的简单,即使一般的焖鸡翅,只是多加了一些酸梅酱一起焖,这样烧出来的鸡翅口感酸甜鲜香,很开胃还不油腻,我们家儿子的最爱。每次做一盘,他都能吃个精光。简单好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

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Lily美食谈小贴士:

2、鸡翅可以用刀子切几刀,加入生姜、料酒、生抽拌匀腌制一下,这样更容易入味。

3、酸梅酱如果没有的话,也可以加入我们平时吃的零食话梅一起来焖,味道也是很赞的。

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