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饺子馆不外传的馅料,喜欢吃辣的快来看看,一盘都不够一个人吃

名门私厨 2019-04-15 23:46  WZFBW.COM

饺子是家家必备的美食之一,每次回家全家坐在一起吃饺子,那种感觉真是美味又温暖,但是做为不经常包的的确是一个尴尬大问题,好吃自己不会做,每次想吃就只能上超市买现成的速冻饺子自己回家煮,其中的口感差距相信大家也是感同身受,买的速冻饺子即使再贵,味道总还是差那么一点,小编比较喜欢这道辣椒肉馅饺子,虽然吃起来比较辣,但是特别爽,喜欢的小伙伴快来试试吧。食材

主料

青椒100克、猪肉馅300克、柿子椒50克。面粉适量

配料

耗油10毫升、盐20克、生抽10毫升、葱20克、食用油适量肉末辣椒饺子的做法

1. 面粉、肉馅、辣椒、柿子椒、小葱准备好,量随自家人数来调整。

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2. 猪肉馅中倒适量酱油、蚝油、盐、小葱、凉水混合均匀,肉馅如果太瘦,可适当倒点植物油增加油性.

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3. 辣椒和柿子椒去蒂去籽.

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4. 先切成粗丝,再丝成小丁,大概有半公分左右大小,不要太大,支支楞楞包在饺子里,不但馅放得不多,还容易将饺子皮弄破.

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5. 将辣椒丁和肉馅混合均匀.

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6. 饧好的面团从面包桶中取出,放在撒了面粉的案板上揉一揉,搓成细长条,切成大小均匀的剂子,擀成中间稍厚、边缘略薄的圆片;取适量辣椒肉馅放在圆皮中间。

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7. 对折后,按自己的手法或捏或包成饺子。

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8. 全部的饺子都包好了,快包完的时候可以煮一锅水,这边收拾利索,那边就可以下锅煮饺子啦!吃的时候就别再放辣椒油了,蘸点醋或者啃几瓣大蒜,真香啊!

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小编贴士

1、煮饺子的时候,放点盐饺子皮更劲道。

2、辣椒尽量切的小一点,这样吃起来口感更好。

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