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俄餐被黑,你还愿意尝试吗?

一刻小松 2019-04-16 05:22  WZFBW.COM

俄餐被黑,你还愿意尝试吗?

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在国人眼里,俄餐也许是个不一般的存在。有不少中国朋友在俄罗斯待了许多年,至今仍不习惯吃俄餐。“口味”这东西因人而异,虽然俄餐被黑得很惨,但小编对它的接受度还蛮高。

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俄餐即为俄罗斯民族的饮食方式,通常把前苏联国家的饮食方式都称为俄餐。

张开嘴巴,吃吃吃

吃俄餐的正确顺序:沙拉,汤,主菜,甜点,饮料

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前菜

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腌制的酸菜,口感偏向酸咸的口味。由于天气寒冷,食材并不丰富,俄罗斯家庭会自己动手腌黄瓜!

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沙拉,不论是夏天冬天,都可以在超市以及小吃店看到它的身影。

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家喻户晓的"俄罗斯沙拉"——奥利弗(升级版)。

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闻名世界的红菜汤,是一种以红菜为主要材料,保留红菜基本色彩和口感的汤。一般认为红菜汤是起源于乌克兰菜,是一种在东欧广泛流行的汤式。

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俄罗斯的英语为RUSSIA,于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。

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酸奶油——红菜汤的精华!在俄餐里,酸奶油几乎是随处可见,无论是肉饼、汤还是沙拉里。俄罗斯人对酸奶油非常热爱,但在西欧、美洲大陆和亚洲国家,这种产品少之又少。

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俄罗斯人喝汤习惯配着面包,所以当你在餐厅中点了汤之后,服务员会问你,要不要来一份面包。

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俄语中面包既有食品的意思,又是指好客。自古以来,他们将俄罗斯面包和盐作为迎接客人的最高礼节,表示自己的善良慷慨。

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饿了吧......

赫鲁晓夫称共产主义简直就是“土豆烧牛肉”!

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土豆在俄罗斯具有怎样的地位?当然是非常流行的!俄罗斯人的餐桌上总是不乏土豆的身影(看他们在超市是几斤几斤的买)。。。

在俄罗斯生活时,经常能看到厨房里做饭的同学做各种料理:土豆泥、土豆饼、烤土豆、煎土豆,甚至土豆馅的水饺(很是强大了)。

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苏联时期盛传一句话:“发言越短越好,香肠越长越赞。”在物质不太丰富的年代,一片香肠对他们来说也是一种美食的慰藉。

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俄罗斯作家克雷洛夫描写狐狸骗走乌鸦口中奶酪的寓言。(作为奶制品爱好者,小编要到芝士的海洋里遨游去了!)

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俄式馅饼有着“太阳”、“ 伟大节日”、“丰收”、“孩子健康”和“婚姻幸福”等多种含义,俄国古谚语中有“俄国人的一生都伴随着馅饼”的说法。

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俄式馅饼的形状有很多种,除了常见的圆形馅饼外还有三角形、正方形、长方形、比萨式露馅形、半露馅形、封闭形等等。

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最后是喝茶。与中国不同,俄罗斯人喝茶会有放点糖的习惯。对于他们来说,不仅茶的质量,而且就连它的甜度,也都很重要。

俄餐五大领袖:土豆、牛奶、面包、奶酪、香肠

俄餐四大金刚:洋葱、胡萝卜、包菜、红菜头

俄餐三剑客:伏特加、黑面包、鱼子酱

餐具语言

不同的餐具摆设方式也有其不同意义,小伙伴们快学起来!

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餐桌礼仪

СТОЛОВЫЙ ЭТИКЕТ

1、与西餐相似,俄餐只用盘,盛汤用深盘;

2、应左手持叉、右手持勺或刀子。如果只用叉子,可用右手;

3、餐桌上的面包需等沙拉或汤上来后配合享用;

4、俄罗斯人喝酒前都有祝酒词(为健康,为友谊......),且一饮而尽;

5、就餐时,尽量避免刀叉碰撞餐盘,咀嚼食物时勿发出声响;

6、用公勺为自己加菜,不必为他人添菜;

7、喝汤时,正确的勺汤手势是用右手向外盛汤,而不是向里;

8、结账时,可直接给服务员小费,或将小费留在账单内。

在俄罗斯,即使正餐里面的肉少的可怜,一餐吃下来,还是会感到非常饱。

(希望大家在今天能在文章中有所收获呀!)

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讨论:你喜欢吃俄餐吗?最喜欢吃哪道菜?

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