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36年大厨告知:炒蘑菇时,牢记这1步,蘑菇香嫩又美味!

啊文车世界 2019-04-16 05:23  WZFBW.COM

36年大厨告知:炒蘑菇时,牢记这1步,蘑菇香嫩又美味!

现在人们的生活条件是越来越好了,现在很多人都非常喜欢吃素食,所有的素食中我最喜欢吃的就是蘑菇,蘑菇是营养价值最高的一种菌类,它的味道是非常的美味,而且我们在吃的时候口感也是非常的好,但是我们在吃的时候,一定要先将蘑菇处理干净之后才能吃。

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因为蘑菇的生长环境是非常的特殊,所以上面的细菌也是非常的多,所以一定要先将蘑菇处理干净之后再吃,这样我们在吃的时候也是非常的放心,蘑菇的做法有很多种,不管是吃火锅或者是吃饺子都是非常美味的,但是对于春天来说,相信很多人都非常喜欢吃炒蘑菇。

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炒蘑菇的味道是非常美味的,但是很多人在炒蘑菇的时候,基本上都是将蘑菇洗干净,然后直接炒,这样炒出来的蘑菇不好吃,而且对我们的身体也是不好的,今天跟大家分享的是36年大厨告知:炒蘑菇时,牢记这1步,蘑菇香嫩又美味!用这种做法做出来的炒蘑菇不仅颜值高,而且又是非常的下饭。

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首先我们准备的准备的材料就是蘑菇,猪肉,盐,葱,姜,蒜,老抽,白糖,胡椒粉和蚝油。先将猪肉洗干净切成丝,放入碗中里面加入料酒,胡椒粉腌制。然后再将蘑菇洗干净之后,放入盘中里面加入适量的盐和水,让蘑菇在盐水中浸泡20分钟。然后再将蘑菇捞出来,进行清洗两遍,锅中加入适量的水,大火煮开之后,将蘑菇放入锅中进行焯水2分钟。

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然后再将蘑菇捞出来,拧干水分备用,锅中加入适量的油,先将葱姜蒜和猪肉丝放入锅中进行爆香,等待猪肉变颜色的时候,将焯水后的蘑菇放入锅中进行翻炒均匀,然后里面加入盐,白糖,老抽和蚝油。大火拌炒均匀之后就可以出锅了。简单好吃又美味的蘑菇炒肉就完成了。36年大厨告知:炒蘑菇时,牢记这1步,蘑菇香嫩又美味!所以我们在炒蘑菇的时候,一定要先将蘑菇进行侵泡,然后再焯水,这样炒出来的蘑菇是非常的美味而且更加的好吃。

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