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一家人的午餐,4菜2主食,简单营养好吃,朋友都说这才是家的味道

精灵a的美食坊 2019-05-15 22:22  WZFBW.COM

一家人的午餐,4菜2主食,简单营养好吃,朋友都说这才是家的味道!

一家人的午餐,4菜2主食,简单营养好吃,朋友都说这才是家的味道

这是今天的午餐,精灵准备了3菜1汤2主食,有冬笋烧鸭肉,青瓜炒鸡蛋,凉拌折耳根,枸杞叶猪杂汤,主食准备了红糖核桃粉花卷,大米饭,简单营养又好吃,拍图放了朋友圈,朋友们纷纷留言说,这才是家的味道,真是没有想到,你一个小小女子,真能把日子过成花儿一样。

说真心话,精灵家也是特别普通的工薪家庭,上有老,下有小,还有房贷,车贷,日子过得只能说是比上不足,比下有余吧。但不论何时,我们都会用积极向上的心态来面前生活,面对未来。平常忙于工作,也只能是周末,一家人才能聚在一起安安静静的吃餐饭,所以,周末的饭菜,也只能说是比平常要稍稍丰富一些吧。简简单单的几道家常菜,跟最亲密的人一起吃,就是幸福的。怎么样,跟着我一起来瞧瞧吧!

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这是冬笋烧鸭肉。辛苦了一周,当然要做点荤菜来犒劳一下了。冬笋是提前焯水存冰箱的,新鲜的鸭肉焯水,另起油锅,下辣椒,姜蒜和一小块火锅底料炒出香味,接着下鸭肉炒香,淋料酒除腥气后下冬笋一起煸炒,然后淋入热水焖约30分钟,加入青椒块,炒断生后加入适量盐调味即可。因为有火锅底料,就无须过多的调味了,这样子焖出来的鸭肉,软烂入味,微辣的口感,也特别的下酒下饭。

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这是凉拌折耳根。这是一道凉拌菜,做法也是超级简单的,折耳根处理干净后切寸段,加入适量的盐,抓匀后腌5分钟左右,挤干杀出来的水,然后加入香醋,蚝油,大蒜末,小米椒,香菜,花生米碎,白糖,辣椒粉,最后浇上滚烫的热油,激出蒜香味后拌匀,超级开胃的菜,真是吃上了就停不住筷子的。

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这是青瓜炒鸡蛋。这一道菜,看似简单,但想要好吃,还是需要一点小技巧的,那就是青瓜切片后一定要加盐杀杀水,这样子炒出来的青瓜,才会脆又嫩。油锅中先煎好鸡蛋,然后下青瓜翻炒,最后再倒入炒好的鸡蛋混合即可。

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这是枸杞叶猪杂汤。在南方,一年四季都喜欢用枸杞叶来滚快手汤,可以用鸡蛋,也可以用猪肝,粉肠,瘦肉等;今天的汤,精灵用了猪肝和瘦肉。鲜鲜的猪肝和瘦肉,洗净后切片,加入料酒,胡椒粉和生粉,抓匀后腌10分钟,枸杞叶子择嫩叶洗净,锅中烧开姜丝水,下猪肝和瘦肉,烫至肉变色的时候,下枸杞叶子,然后加入精盐和胡椒粉调味即可。这是一道不用油的快手汤,枸杞叶可是有很好的清热止渴,生津明目的作用,经常喝,对身体很好的。

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这是红糖核桃粉花卷。家里人吃腻了白面花卷,所以我特意蒸了两锅加了核桃粉的红糖花卷,内层还抹了芝麻酱,特别的香,也特别的喧软,全家都可喜欢吃了。现在气温上升了,做发酵的面食,特别容易成功。如果大家喜欢,后期我会一一更新做法的。

一家四口人吃了4道菜,大小朋友都说这样子很好,比那些大鱼大肉更加舒心呢。亲爱的朋友们,你们的周末午餐怎么样,欢迎一起共同探讨哟!

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