网站发布网(发布号)

当前的位置:网站发布网 > 健康 > 正文

罗汉笋尖炖麻鸭汤鲜肉香 是一道非常有营养又美味的汤!

上海热线侬好上海 2019-05-15 22:24  WZFBW.COM

罗汉笋尖嫩又脆,麻鸭炖稣留硬嘴,汤鲜肉香低温煮,熟鸭难飞不用追。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下罗汉笋尖炖麻鸭是如何烧的

罗汉笋营养丰富,每千克可食部分含蛋白质16克,脂肪6克,碳水化合物80克,灰分7克,钙640毫克,磷320毫克,铁210毫克,维生素C140毫克,硫胺素0.2毫克,核黄素1.2毫克,尼克酸8毫克。罗汉笋有很好的保健价值,它可增进食欲,帮助消化,解深油腻,健脾开胃,舒筋益气,通神安魂,散瘀止痛。

由于罗汉笋的产量少,食用价值高,一直被列入高档蔬菜,享有"菜中灵芝"之美誉。鸭肉性味甘,咸,平,微寒,入肺胃肾经,有滋阴补血,益气利水消肿,大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,养胃生津,清热健脾之功效。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。

罗汉笋尖炖麻鸭汤鲜肉香 是一道非常有营养又美味的汤!

原材料:麻鸭,罗汉笋尖,生姜,八角,花椒,盐,鸡精。

罗汉笋尖炖麻鸭汤鲜肉香 是一道非常有营养又美味的汤!

罗汉笋尖炖麻鸭汤鲜肉香 是一道非常有营养又美味的汤!

罗汉笋尖炖麻鸭汤鲜肉香 是一道非常有营养又美味的汤!

将鸭子洗净斩大块,冷水锅焯水,水中放拍碎的生姜,八角,花椒可去鸭腥,稍滚捞出洗净待用。

罗汉笋尖炖麻鸭汤鲜肉香 是一道非常有营养又美味的汤!

罗汉笋尖一剖四待用。

罗汉笋尖炖麻鸭汤鲜肉香 是一道非常有营养又美味的汤!

烧开水锅,水中放盐,水开入罗汉笋尖,稍焯捞出洗净待用。

罗汉笋尖炖麻鸭汤鲜肉香 是一道非常有营养又美味的汤!

生姜拍碎待用。

罗汉笋尖炖麻鸭汤鲜肉香 是一道非常有营养又美味的汤!

鸭子入锅,放入拍碎的生姜,加水没过鸭子,大火烧开转小火,用焐的方法将鸭子焐熟,鸭肉熟之前入罗汉笋尖,一同焐至鸭肉用筷能插入,加盐调味,鸡精增味即可。

罗汉笋尖炖麻鸭汤鲜肉香 是一道非常有营养又美味的汤!

此菜,色泽清爽,香气扑鼻,鸭肉稣烂,罗汉笋尖脆爽,汤鲜味美,是居家可选的美味佳肴之一。

    猜你喜欢

    Copyright © 2019 WWW.WZFBW.COM 网站发布网(发布号).COM Corporation, All Rights Reserved.

    网站发布网(发布号)-自媒体平台 版权所有