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「早餐中国」人间烟火味,乘车寻故乡

365粤出行 2019-06-13 02:51  WZFBW.COM

经过《舌尖上的中国》《风味人间》《人生一串》的疯狂安利

特色美食俘获了九亿少男少女的心争相结伴前去打卡

就在我们雨露均沾、处处留情的时候

万恶的美食纪录片再次向我们伸出了魔爪

《早餐中国》已到达战场!

100多集、每集5分钟,介绍各地传统的早餐小吃

简直吊足了观众的胃口,小巴日常都不敢追

只等着周末吃饭的时候细细“品味”

湖南长沙的肉丝粉

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贵州凯里的酸汤粉

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广东汕头的猪血汤

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福建福安的水煎包

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……

小巴的唾液腺已阵亡!!!

不能前去打卡真是一大遗憾

不过小巴也在各地

寻找了几处特色早餐推荐给大家

住在临近地区的小伙伴

可以在周末乘坐Bus365前往哟~

美好的一天当然从吃开始~

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吉林 煎粉

在吉林提到煎粉大家都不会陌生,煎粉在吉林人心中的地位那也是小吃界的NO.1。

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走进一家路边的小店,点个煎粉,叫上一碗热乎乎的鸡汤豆腐串,浓浓的鸡汤配上煮的软乎乎的干豆腐,加一点调料,这种美味真是让每一寸肌肤都得到伸展。

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煎粉主要成分是淀粉,一般来说绿豆淀粉为佳。

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把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐,然后就倒到锅里不断的翻炒,等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。接下来在锅中加油,把刚才做的粉块切成方块,下锅煎,等到粉块完全透明时就熟了。

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把它们盛到碗里,加凉开水,然后淋上芝麻酱、蒜末、精盐、少量的酱油和香菜,还可依你个人口味加醋和辣椒油,出来的味道简直绝了。

武汉 糊汤粉

鱼糊汤粉,被誉为武汉人的羊肉泡馍,一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、极具武汉码头文化气息的味道。

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在武汉人眼里,糊汤粉一定要与油条搭配着来吃,酥软滚烫的,浸进汤里,那种鲜香和酥软的口感,就是对清早老武汉人的一种馈赠。

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糊汤粉以活鲜鱼为主料,加入东北大米用急火烧沸,然后配以多种调料调味,再用文火炖至糊状而成。

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如果去武汉,除了热干面,不如来一碗鲜鱼糊汤粉,将油条撕得碎碎的,感受一下连汤带汁一气呵成装入胃里的满足。

甘肃 西瓜泡馍

夏天,唯有西瓜才能解救我们的小命,在炎热的夏季来块冰爽的西瓜,人生简直不要太完美!

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不过对于甘肃人,夏天是用西瓜和馍度过的。

今天小巴介绍一种民勤特色“小吃”——西瓜泡馍

1.半颗西瓜和当地的馍

2.筷子搅拌瓜瓤至有汁流出

3.扳碎馍放入西瓜汁

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好吃又新奇的西瓜泡馍就好了,西瓜汁渗透在馍里边,无味的馍变得甘甜酥软,抱着半颗西瓜泡馍吃真的好爽。

陕西 胡辣汤

河南陕西一水之隔,西安人和河南人的饮食是相通的,而两地人民喝的胡辣汤已经完全不是一种东西了。

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西安更多的是肉丸糊辣汤,主打肉丸,辅助莲花白、胡萝卜、土豆等一众蔬菜;河南人的胡辣汤则是主打肉片,辅助木耳、海带、黄花菜、面筋等一众配菜。

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胡辣汤这种呛辣爽口的蔬菜浓汤,在西安竞争激烈,肉丸胡辣汤本来只是作为腊牛肉夹馍的配角出现,但是专门店太美味,河南的肉丁胡辣汤也和清真的肉丸胡辣汤分庭抗礼,给早餐摊贡献了更多选择,从而导致胡辣汤从夹馍这样的主食配角中,单独成熟,逐渐升级成了西安早餐的主角之一。

家乡的早餐

中华民族的饮食文化

历史悠久 体系庞杂

不同的地域

有着不同的

饮食习惯和早餐文化

早餐,某种程度上

已经与地域的精气神融为一体

不仅仅只是饭食

更像是一个符号

每次回家

总要吃一顿家乡的特色早点

吃的不仅是记忆中的味道

更是对家乡这片土地的热爱和眷恋

离家不远的异乡人

趁着周末选择Bus365乘车回家

重拾故乡的味道吧~

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