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吃货,冬瓜煮鱼头

网站发布网 2019-08-13 15:23  WZFBW.COM

【吃货咖】冬瓜煮鱼头

材料:鱼头、冬瓜、葱花、葱段、蒜头(去衣拍碎)、姜片、盐、糖、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

做法:1.鱼头处理好,洗净斩件,沥干水分后用盐涂匀备用;

2.冬瓜去囊去皮,切片备用;

3.开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下鱼头翻炒片刻,溅少许米酒,加入适量鸡汤滚开;

4.然后放入冬瓜、葱段,调味后中火煮至材料熟透,最后撒入葱花即成。

【养身派】▲6个小动作助你赶走失眠。活动脖颈:头前倾,感到肌肉抽紧;活动肩膀:慢抬肩再放松,回原位;扩胸伸展:双手在背后相握,往后伸展扩胸;压手掌:双手平举胸前。吸吐气时向中施力;舒展背脊:双手抓椅子同一边,扭转上半身;弯曲脚趾:双脚前伸上抬,脚趾向脚心方向弯曲,突然放松。

【小贴士】▲做饭时,过高的油温不仅会使食物的营养大打折扣,甚至带来健康风险。将葱皮扔进油锅里,葱皮接触热油后会起油泡,可以通过油泡判断油温。如果葱皮周围的油泡很少,说明油温还不够;如果葱皮很快变黄,那么油的温度就可能太高了;看见葱皮颜色未变,同时边上还陆续冒着小油泡,这就是合适的温度。

吃货,冬瓜煮鱼头

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来源:牵着蚂蚁去散步G

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