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史上最美味的红烧肉做法!色泽红亮诱人,口感香甜松软,肥而不腻

网站发布网 2019-08-14 03:39  WZFBW.COM

红烧肉做法

史上最美味的红烧肉做法!色泽红亮诱人,口感香甜松软,肥而不腻

红烧肉

食材:

五花肉500克、冰糖40克、酱油2汤匙、姜片4片,八角,料酒适量,食用油,食用盐

具体步骤:

1、准备好所需食材。

2、将五花肉洗干净切成大块。

3、锅中加入适量的冷水,倒入五花肉、适量的料酒,大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。

4、将炒锅烧稍微热,倒入适量的食用油,加入冰糖。

5、煸炒至冰糖全部融化,并从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

6、倒入五花肉,转中火,快速翻炒,让每块五花肉都能够裹上糖色。

7、再加入适量的酱油,翻炒均匀。

8、加入八角和姜片。

9、倒入没过猪肉80%的热水,放入适量的盐,大火烧开后转温火炖制三十分钟左右。

10、直到收汁,红烧肉入口即化,即可关火装盘。

来源:阿瑞私房美食
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