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藕别凉拌了,应该配上它,烙个香喷喷的饼,鲜嫩多汁,老幼皆宜

2020-09-16 03:35  wzfbw.com

藕别凉拌了!应该配上它——五花肉,烙一个香喷喷的饼,又鲜又嫩,最适合老人孩子了!

莲藕被称为我国的水八仙之一,口感清脆甘甜,浑身都能当宝贝,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

最近附近市场多了很多又大又肥的莲藕,我便买了一些。我家以前吃藕都是凉拌炒菜,孩子却不爱吃,家里老人牙口不好也不喜欢,于是我换了一种新做法,用藕搭配上五花肉烙个饼,吃起来松软鲜嫩,十几个饼一下就吃没了!

下面就给大家介绍一下我是怎么做的!准备食材

材料(两个人的份)

藕260克、猪排骨(切成薄片)50克

《调料》

鲣鱼干5g、一个鸡蛋清、1/2汤匙淀粉、一撮盐、酱油做法

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藕去皮后将1/3的部分切成5mm见方的块状,剩下的部分研碎,轻轻榨出汁液。猪排骨切成4~5cm的长度。

藕竖着切成两半比较容易碎。推荐加热后加入蜂蜜的热水。

将藕、调味料等材料放入碗中搅拌,分成4~5等分,成形成小块。

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(2)的一面贴上猪五花肉,撒少许盐。

平底锅加热,把猪五花肉放在下面烤,等到酥脆后翻过来烤到变色为止。装盘,配上橙醋酱油。

如果要粘锅上的话请加油。

制作非常简单,零失败!四个步骤更容易制作。

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