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酒商经营参考100问(20210723)

2021-07-23 16:19  网站发布网

开烟酒店如何了解到什么是大众酒类

1.大众酒类顾名思义就是指那些得到消费者认可度非常高的各种单品

2.具体可以参考《今日酒价》,都是大众酒类,非常全面,可以更直观地了解到

酒类市场我们分为生产和销售两端,生产端已经是产能严重过剩,而且二八分化非常严重,所以未来并不存在什么机会,尤其是大的酒厂基本上都是国有企业,有很多政策资源。

销售端的机会其实只有互联网化,酒类零售的互联网化目前还是一片蓝海,线上酒类零售的占比仅有5%,渗透率非常的低,所以未来酒类市场的机会。

作为大众消费的低端酒,不需要太多的技巧,在保证质量的同时,做好价格定位,比如供货价20-30元/瓶,销售价格35-50不等;

作为城市人群消费的中档酒,销售通道主要是大型商超、饭馆和酒店。供货价一般在50元以上,销售价格80元以上的。系列可以很多;

走高端市场的,主要是大饭店和高档会所等等。按照你上面说的情况,市场并不合适。

走低端市场,利润较低,但是渠道操作成本也比较低。

走中档市场,利润相对高一点,但是渠道费用相对较高。进入商超,会收取条码费,促销费等等;走酒店,会收取进店费等等;更何况在比较好的酒店或商超,还要有自己的促销推广人员。

当然,为了适度降低风险,你在完成这种酒的形象包装与品牌定位后,可能需要启动全国招商活动,通过区域代理商操作市场。这样销售面相对较宽,风险可以略微降低一些。

在招商之前,需要设计招商系统,客户盈利系统,产品退换货体系等等。。。

总体来说,市场操作是个系统工程。准备充分了再做,才能最大限度降低经营风险。

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