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在家自己做的三款养生披萨,比外面的西餐店还好吃

01-13 08:41 天辉-健康频道

披萨是现在很多朋友在家都会尝试着做的美食之一,因为外面西餐店的披萨皮多肉少,价格还偏高,怎么吃都感觉不过瘾。还是回家自己动手做,既能敞开了放料,也能降低预算。

但是我们今天要做的披萨可不是简单的速食店里的披萨,而是最近流行的养生披萨。

养生披萨又是什么意思呢?其实就是在少放点高热量食物的前提下还能保证披萨的美味,适量地吃是不会引起人体发胖,反而有养生的功效。吃个披萨还能养生?

大家别不信,这其中的秘诀就是在披萨的用料和做法上多加调整,做出来一样能够饱腹。

接下来我们就给大家介绍三款时下比较瘦身的披萨做法,希望能帮助到喜欢吃披萨的朋友们!

第一款:彩虹素食披萨

这款披萨的外表五彩缤纷,以蔬果作为表层装饰,拉丝奶酪放得极少,最大程度地减少披萨的热量。

材料准备:番茄、青椒、洋葱、香蕉、蘑菇、面粉牛奶等。

这些用来放在披萨上面的蔬果可根据个人喜好自行选择,只要记得不要添加相克的事物即可。

第一步要先把饼底给做出来。

首先饼皮材料用到中筋面粉和橄榄油,以及盐巴、白砂糖,酵母和冷开水。先将全部材料混合,揉到部分面团放至两指间没有粘稠感,软度适中。接下来搁置一旁发酵,时常为一个小时半。

发酵好的面团可分成两半,揉成圆状,依次重叠,使饼皮的口感松软有嚼劲。

其次就要将上面准备到的蔬果放到饼皮的上面,记得在这中间要途一层油,保持湿润。最后在铺好的食物上面撒上一层碎奶酪,分量不要多,但是要洒得均匀,防止后期披萨定型困难。

第二款:养生食补土豆泥披萨

这款披萨主要的材料就是土豆,土豆中含有大量淀粉和蛋白质,在给人体提供充足的热量同时还能帮助养生。土豆也是很多健身达人餐桌上最重要的主食,热量比红薯还低,味道也很可口。

做法如下:

首先需要准备一些削好皮的土豆,少数芝士片。

把土豆切成薄薄的一片而后全部蒸熟,加入芝士片混合搅拌,搅拌过程中不能掺入水分。

然后再加入一勺沙拉酱,盐巴还有柠檬汁,少许的黑胡椒粉。把混合好的土豆芝士泥用木勺子压得平整,使其表面光滑,受热均匀。

最后就是做饼皮,过程跟上面做彩虹素食披萨是一样的,在这个过程中不要使用普通面粉,而是高筋面粉,饼皮会做得更加有面包的质感,搭配着土豆芝士泥做成的披萨底料,味道十分浓郁。

第三款:养生食补黑椒牛排披萨

这款披萨比较独特,虽然是有牛排的成分,只要在过程中处理得当,其实也可以有养生的功效。

牛排的营养价值也是很高的,经常吃牛肉,有助于抗衰老,提高肌肉的生长速度。同时,只要把黑椒牛肉的热量处理到最低成分,那么它就完全可以适合减肥人士。

首先要准备披萨的馅料,材料为玉米、青豆、煎好的牛排还有一些虾仁等等。

把做好的饼皮平铺在烤盘。然后拿出牙签开始在饼皮上戳洞,绕着饼皮的外围戳一圈,中间要多留几个小孔,这是为了能够让披萨的饼皮在发酵过程中更加顺畅,然后刷一层披萨酱或者是番茄酱,再洒上一层胡椒粉加味。

接着把煎好的牛排切成小块均匀摆盘,再放入虾仁和准备好的其他食材,先铺上一层马苏里拉芝士,在放入一点小番茄、玉米粒、青豆。最后再在上面简单地洒一层芝士粉,放入烤盘,等待成品。

其实,披萨在大众的眼中似乎都是高热量的代名词,是导致肥胖的原因,也是减肥的朋友们不得不拒之门外的美食。肥胖的根源是运动和摄入的食物失衡,假如运动量少于食物带来的热量,养成长久习惯,自然而然就会变胖。

单单的一盘披萨可没有这么大的害处。

大家还需要客观对待,况且,养生披萨抛弃了以往传统披萨高油重盐的特点,力求把食物的中心放在食物本身的原味上,这样一来,披萨的做法也会随之而变。

但味道不是变差,而是更有层次感了。

比如我们上面提到的养生食补黑椒牛排披萨,把牛排跟披萨结合,看上去似乎热量爆炸,不过只要从做法上降低了两者的热量,便不会有肥胖的担忧了。喜欢披萨又怕变胖的朋友可以尝试一下哦!

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