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春天的野菜都是“天然药”,4种应季野菜,农村人当做“宝”!

03-25 16:18 天辉-健康频道

在春天这个季节里,最明显的变化就是气温开始身高,万物复苏,一副欣欣向荣的景象。所以说在春天的时候有非常多的野菜,也已经生长出来了,今天就给大家推荐在春天中生长出来的四种被称为天然药的野菜,如果能够在春天的时候多吃一些他们的话,对我们的身体健康是有非常大的好处的。

1、刺刺菜。这种菜叶子上会有一些坚硬的小刺,对农家人来说可是非常讨厌的,生长在田地里边一个不注意就会扎到手,而且它的生命力非常的旺盛,即使将它连根拔起,它还会生出来,属于怎么吃都吃不玩的一种菜。

2、马齿菜。马齿菜也是春天里的一道美食,它含有蛋白质、脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。它具有清热解毒、凉血止血的药用价值。同时它也含有去甲肾上腺素,能够促进胰岛素的分泌,从而更好的促进糖尿病的治疗。

3、荠菜。这种菜大多身在北方,春天最早长出来的野菜便是这一种。荠菜虽然常见,但是却对人的身体非常的有好处,在记载当中富含有丰富的蛋白质以及钙铁磷等多种微量元素。对于一些女性来说,荠菜也能够起到明显的抗衰老,促进胶原蛋白产生的功效,因此被很多的人所喜欢,称之为春天的野菜之王。荠菜的做法也是多种多样的,一般来说在北方的农村应该是在农历三月三吃荠菜。

4、苦菜。这道野菜虽然很苦,但是它的独有的清香是别的大棚里的蔬菜没法比拟的,所以吃苦菜的时候一般会放入开水中去焯一下水,这样就能够有效的去除它的苦涩味,另外再加上自己喜欢吃的蘸料,苦菜蘸着大酱吃,味道也是很赞的。

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