网站发布网(发布号)
用户登录
用户注册

原创 超好吃的面包配方,柔软香甜零添加,食材做法都简单,学会不用买

03-25 17:17 天辉-健康频道

超好吃的面包配方,柔软香甜零添加,食材做法都简单,学会不用买!

对于爱吃甜食点心的朋友来说,走进面包店,有种瞬间被甜蜜幸福包围的感觉,沁人心脾的奶香味瞬间取悦你的味蕾,吃上一口松软香甜的面包、喝上一杯香蕴浓情的奶茶,似乎所有的烦恼都会飘到九霄云外!甜品真的就是一道治愈系的美食!

对于孩子也一样,从来都无法抵抗甜食的诱惑,走进面包店,这个也想吃,那个也想买!不过自从学会做面包,我很少再去面包店买面包了,因为再次走进面包店我会发现,这香甜的味道中飘着香精、飘着植物奶油的味道!面包店都需要降低成本、提高利润的空间,但是我们自己在家做,就完全可以从家人的健康着想!所以,我们一起来撸面包吧!

分享一道超好吃的面包配方——日式豆沙面包,这款面包被称为日本的国民面包,乍一看有些像山东的喜饼,还像我们小时候吃的蛋奶饼,其实口感是完全不一样的,这道面包不需要鸡蛋,食材做法很简单,口感轻盈蓬松柔软,自己做真材实料,不放添加剂,比面包店的要好吃太多。

【日式豆沙面包】

主要食材:金龙鱼面包用小麦粉250克,白糖30克,酵母粉3克,纯牛奶160克,黄油20克,盐2克,豆沙馅儿180克,芝麻适量。

【具体做法】

1、称好所有需要用到的食材,面包粉也叫高筋粉,黄油一定要用纯天然的动物黄油。

2、将面包粉、白糖、酵母粉、纯牛奶、盐倒入面包机,启动揉面程序。将面团揉出比较粗的手套膜。我是两个面包一起做的,一个手工揉面,一个用面包机揉面,所以没有面包机,可以翻一下我前几天做的肉松面包,里面有详细的手工揉面技巧。

3、接着加入黄油,继续启动揉面程序,知道将面团揉出比较细腻光滑的手套膜。

4、揉好的面不需要拿出来,面包机刚刚工作过,里面还有一定的温度,所以直接放在里面发酵,发酵至两倍大。

5、发好的面团拿出来揉压排气,平均分成九分。

6、取一个面剂子,直接用手按个窝,包入20克豆沙馅儿,有蜜豆的话也可以直接包入蜜豆。

7、包好的面包收好口,压扁,中间刷上一层清水,撒上一些黑芝麻。二次发酵15分钟。

8、烤箱预热170℃,放入烤盘,在面包上面盖上一层油纸,再压上一个小一些的烤盘,这样面包就不会鼓起,烤20分钟。最后5分钟可以将上面的烤盘拿开,注意观察上色情况。

很简单的一道日式豆沙面包,但是吃起来的口感软绵绵的,放凉之后用保鲜袋装起来,吃上两天也不会硬。当作早餐或者孩子的零食好吃又营养。

【小贴士】

1、植物黄油是人工合成的,对身体有害而无益。所以做面包用动物黄油更健康,没有的话可以用玉米油或者葵瓜子油,但是做出来的味道没有黄油的香。

2、因为烤的时候上面也要压上烤盘,所以一开始很难观察到面包的上色情况。如果自己的烤箱温度偏高,设置170℃的话就很容易糊掉,所以烤箱温度还得根据自家烤箱脾气来决定。

猜你喜欢
这家伙好懒,什么都不留下!
关注

Copyright © 2019 WWW.WZFBW.COM 网站发布网(发布号).COM Corporation, All Rights Reserved.

网站发布网(发布号)-自媒体平台 版权所有