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三月三,这种野菜正当时,排出毒素,气血足了,双眼也明亮了

03-26 08:52 天辉-健康频道

三月是食用野菜的时节,我们农村有许许多多的野草,很多人把它当做垃圾,其中荠菜是最常见的一种植物,荠菜花是三月三最受欢迎食材,相传三月三很多人用它煮鸡蛋,荠菜全身都是宝,荠菜花药用价值非常出色,搭配几个鸡蛋是绝配,加上红枣和生姜,不仅仅补充能量,驱除寒毒,活血化瘀的作用,女性每天要多吃几个荠菜花煮鸡蛋。里面的维生素A成分很高,改善视力,保持肝脏的健康。清明节前后可以试一试荠菜花煮蛋吧,我们具体聊一聊吧。三月三,这种野菜正当时,排出毒素,气血足了,双眼也明亮了。

【荠菜花红枣煮鸡蛋的制作方法】

制作材料清单:准备15个土鸡蛋,生姜少许,红枣几个,新鲜的荠菜花少许,清水适量,

制作第一步:先将生姜刮掉皮,生姜切成片备用,红枣用清水洗净,红枣去核后待用,将几个鸡蛋清水洗净备用。

制作第二步:将荠菜去掉根部,将荠菜清水洗净,沥干水分后备用,准备好荠菜花和鸡蛋,开始制作这道荠菜花红枣煮鸡蛋。

制作第三步:将锅清洗干净,将荠菜花放在碗中,将生姜放在锅中,加上红枣几个,放入几个鸡蛋。

制作第四步:转大火煮8分钟左右,将荠菜煮到变色,将鸡蛋壳子敲破,这样更加容易入味,放在冷水就很容易去壳,荠菜花煮鸡蛋做好了。

推荐语:荠菜花红枣煮鸡蛋是三月三别错过的美食,荠菜叶子具有较高的食用价值,本身含有许多的矿物质,丰富的蛋白质等成分,搭配生姜一起煮,可以帮助排出身体的寒毒,女性吃了气血足了,活血化瘀,身体越来越健康。荠菜叶子含有丰富的维生素A的物质,对于眼睛也非常有帮助,早食早受益。

三月三,不妨给家里人做一做荠菜花煮鸡蛋呢?你们老家怎么称呼这样野草呢?(以上的图片来自网络)

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