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春日限定的云南野菜,是什么神仙味道啊?好吃到停不下来...

03-26 09:04 天辉-健康频道

云南的野菜是些什么神仙味道啊

春季是一年之始

一个灿烂又美好的季节

每天感受着早晨的风,看着盛开的花

心里会觉得,总算没有错过春天

你们是否已经相约踏青了呢

云南的春天尤为精彩

一场春雨过后

新鲜的野菜都已准备好被采摘

撩动着无数吃货们的心

今天我们一起来看看美味的小野菜吧

初春季节,香椿是菜市场里很受欢迎的菜

这些被春雨唤醒的紫红色小芽

很好的满足了人们的胃

几块钱一把的香椿

是这个季节新鲜野菜的代表

来源:陌上花开且缓归

虽然只是个普通的小树芽

但却有很丰富的营养价值

而且它的的味道很特别

有一种淡淡的树木的香味

第一次吃的人可能会不太习惯

但是相信你会喜欢上这股“新鲜劲儿”

来源:陌上花开且缓归

香椿炒鸡蛋、酥炸香椿、凉拌香椿等

皆是人间美味

椿芽与细嫩的鸡蛋混合,口感就一个字“鲜”

香椿是这个季节不能错过的一道菜

赶紧啦,菜市场走起

蒲公英也能吃?当然了

它是一道美味的菜肴

只是我们吃的是它的叶子哦

一起跟着大队长看看吧

无论是山坡草地还是田野河滩

我们都能见到蒲公英的身影

蒲公英总带着很多美好的童话色彩

蒲公英味道微苦

适合泡水喝、煮汤、凉拌

没想到这些司空见惯的小野菜

竟然有这么多的价值

这算是捡到宝了吗

车前草是一种比较常见的野菜

扁而圆的叶子圆润饱满

最佳采摘时间是幼苗时期

这个时间段的车前草又嫩又鲜

老少皆宜,怪不得云南人都喜欢

车前草一般长在草地、水滩等地方

有强大的生命力

生活中并一定要山珍海味

乡野小草也可做美味佳肴

虽然简单却很健康,更贴近生活

在清澈见底的水滩边

采一把嫩油油的车前草

拿回家洗干净,用沸水轻煮后

采用凉拌、蘸酱、煮汤的烹饪方法

一道健康的美食就这样做好了

因为蕨菜的尖是卷曲的,所以又叫龙爪菜

蕨菜刚从土里长出来的时候非常可爱

带了绒毛的茎一圈一圈卷曲着

就像还睁不开眼的小宝宝

不信你来看

新鲜的蕨菜口感爽脆

买来以后要先在水里浸泡几天

去除苦味以后才可以食用

蕨菜大多凉拌、炒肉、煮汤

味道非常鲜美

蕨菜和很多菜搭配在一起

都可以产生美味的碰撞

蕨菜煲排骨汤、笋干炒蕨菜、蕨菜拌皮蛋

听着就要流口水啦

而且这是一道不用担心吃了会胖的菜

春雷阵阵,终于还是唤醒了泥土中的春笋

如果不是仔细看

估计你也很难发现,棕色的壳下面

竟包裹着这么鲜美的春笋

春笋又被称为“山八珍”

立春后挖的笋,笋体肥大

洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口

还因此被誉为“菜王”,可想而知会有多么好吃

炒、炖、煮、焖、煨每种方法,皆成佳肴

味道清淡鲜嫩,营养丰富

春笋红烧肉、干煸春笋五花肉、油焖春笋

这些菜你们都吃过了吗

鲜得滴水的春笋,吃起来又嫩又脆

再加上佐料的调和

简直是人间美味啊

听到名字就能联想到它的味道,真的很臭吗

其实臭菜是很受欢迎的

大队长第一次就觉得很好吃

这种特殊的味道还能帮助消化呢

也因为这个味道,臭菜受到很多人的欢迎

臭菜还有一个非常好听的名字叫羽叶金荷欢

即使味道“怪”,浑身还长满了刺

它依然有丰富的蛋白质

臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋,臭菜煎鸡蛋

都是不可错过的美味

绿黄相间的美食,意义隆重

最适合招待客人

香软的鸡蛋夹杂着臭菜的独特香气

口感清爽,怎么吃都吃不够

云南的春天,以花为食

有很多的花也像野菜一样,被纳入菜谱

简单的做法,并没有太多的花样

却依然能成为人们饭桌上的佳肴

金雀花的外形就好像飞起来的麻雀

颜色金黄,所以名为金雀花

冬去春来,漫山遍野的金雀花争相开放

虽不是出众的花,但有独特的香气

所以就被人们采来做美食

金雀花炒鸡蛋是常见的做法

金黄的花与鸡蛋

在菜籽油里煎炸翻炒

出锅的菜肴,一看就非常有食欲

趁着春天,赶紧尝试做一次吧

春天的野菜,别有一番滋味

每种食物都有不一样的惊喜

抓紧时间亲自尝试做一顿野菜吧

把春天一口吃进肚子里

欢迎和大队长分享野菜的做法哦

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