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「黄金炸鸡腿」的做法,外焦里嫩,金黄酥脆!做法超级简单

02-13 15:20 天辉-健康频道

黄金大肉锤的用料

大鸡腿3个面包糠适量玉米淀粉适量鸡蛋液适量孜然粉、辣椒粉适量花椒粉、白胡椒适量盐、生抽适量十三香、料酒适量蒜末适量黄金大肉锤的做法

步骤1

1、鸡腿洗净,表面用牙签扎满小孔,然后用剪刀如图将鸡腿已断剪开!

步骤2

2、鸡腿剪开后把里面部分翻到另一头,如图这样!

步骤3

3、放入准备好的所有调味料:蒜末,孜然粉、辣椒粉,花椒粉、白胡椒粉、十三香、盐、料酒、生抽,抓匀腌制3个小时!

步骤4

4、玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠三种顺序将腌好的鸡腿裹匀!

步骤5

5、油温7成热,放入沾好的鸡腿开炸!小火慢炸十五分钟即可!

步骤6

6、鲜嫩多汁的黄金大肉锤就做好啦!太香啦黄金大肉锤的烹饪技巧

1、淀粉要用玉米淀粉,变皮更酥脆!2、不用复炸,但是一定要用小火炸!

作者:瘦布啦叽的胖子

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