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菠菜是叶黄素含量之王,吃了可以护眼

02-14 09:58 天辉-健康频道

原来菠菜那么强!随着电子商品高度渗透生活,护眼就成为当务之急,根据2016年护眼趋势调查,每天使用科技产品时约8小时,也就是说一天中有三分之一的时间在盯着屏幕看,如此可怕的数据让人们急于靠饮食补充叶黄素,期望能将眼睛的伤害降到最低。

不过你知道吗?认知当中的的玉米、胡萝卜等蔬菜,叶黄素远远不及菠菜,以每100mg来说,第一名为菠菜(12mg),其次为开心果(1.2mg)、玉米(0.6mg)、蛋(0.3mg)、奇异果(0.12mg),其叶黄素含量完全凌驾于其他食物之上,是营养师心中护眼食材之首。

美国研究指出,每日摄取6至30mg的叶黄素,可降低百分之四十三罹患老化性黄斑退化症的风险;此外菠菜也富含维生素C,能减少紫外线对眼球的伤害;维生素B2亦可降低眼睛干涩问题,也不易布满血丝;菠菜富含矿物质钾、钙、镁,可帮助调节眼部肌肉收缩,恢复眼肌弹性。

菠菜除了是护眼食材外,同时是摆脱厌世感的食物帮手。由于血清素缺乏易导致情绪低落,而合成血清素的主要原料是色氨酸,加上搭配维生素b的辅助,便可增加快乐本钱,而菠菜就是一种富b群的食物,亦含有钙、镁等矿物质,能够帮助肌肉放松,减少焦虑的好处。

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