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不能常出门,食材省着吃,土豆这样烧,鲜美营养,快手下饭菜

02-14 10:10 天辉-健康频道

感谢朋友来到余甘果蜜的厨房。最近,大家都在家宅着,小朋友们也没有上学,各式味美小吃换着做,孩子们也一起学着做饭,其乐无穷,特别是炸薯条,小朋友们最爱呢,而薯条也只是零食小吃,解馋还是不错的。这个时期,食材省着吃呢,还好,只要是土豆,我家孩子都爱吃。那我们就别总是炸薯条了,土豆与这食材同烧,鲜美又营养,快手下饭菜。一起来看看吧。

土豆,曾是农村里不被看重的粗粮食材,一般多种的土豆多数以饲料喂养牲口了,或者也是在青黄不接时期,偶尔会煮上一箩筐作为主食,多吃也会腻人呢。如今,生活水平提高,关于土豆的做法也是层出不穷,深受大家喜爱。老公和孩子都爱吃土豆,三天不买土豆就想着了,家里就剩两个土豆了,小编还是要变着花样给孩子做菜,与这食材同烧,鲜香味美,一碟又光了。

土豆,也称为马铃薯、洋山芋,可直接蒸熟食用、也炸、炒、炖,烤等吃法多样,可荤可素,也可独成一菜,其营养丰富,曾被大家认为它是“第二面包”,“地下苹果”,营养极高的粗粮食材,与鹌鹑蛋同烧,粗细搭配,既有丰富的膳食纤维,也有优质的蛋白质,让家人吃得更健康。详细做法呈上,感谢大家支持。

【土豆烧鹌鹑蛋】土豆1个、鹌鹑蛋适量、洋葱适量、青蒜苗适量、精盐适量、红烧汁适量、食用油适量。

第1步:准备好鹌鹑蛋,煮好之后去壳。去壳小窍门:冷水下锅煮,熟后捞出,大碗中加盖,拿起摇晃几下,容易剥壳,也可以放热水中泡着。

第2步:土豆去皮切小块、洋葱切丁。土豆切好之后,可以水冲一下,更脆一些;喜欢软糯的可省这一步。

第3步:锅中入油,加入土豆和鹌鹑蛋煎一煎,煎一煎,炖煮时土豆不易烂,冲水也是这个效果。

第4步:煎过这后,加入清水、红烧汁烧开,转中小火烧一烧,约七八分钟,土豆软烂即可。

第5步:加入精盐、蒜叶末,收汁可出锅。也可淋少许的水淀粉,汤汁浓郁。

小贴士:1、土豆冲一冲,去掉部分的淀粉,煎制时不易糊锅,口感脆爽一些;2、如果有肉末也可以加入少量肉末;3、调料只是用了少量的红烧汁酱油,可加少许生抽,如果有猪油,也可以用猪油来烧制更香,没有蒜叶末可不放或用蒜泥、香葱代替,味道也不错。过自己喜欢的生活,品尝不一样的美食。感谢亲们关注余甘果蜜的厨房,本图文归余甘果蜜的厨房原创作品,严禁洗稿、搬运。每天分享家常菜肴,简单食材做幸福的味道,如果你也喜欢,小编欢迎你的关注、点赞,也可以留言讨论学习,谢谢你的支持。

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