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女人最好“保养品”是它,益血生肌,滋阴养人,常吃提升女性气质

02-14 13:40 天辉-健康频道

女人最好“保养品”是它,益血生肌,滋阴养人,常吃提升女性气质。老人们常说女人不可一日无藕,这是有一定道理的,因为女人属阴,莲藕具有滋阴养人的作用,除此之外莲藕还能起到补血的作用,使皮肤看起来白里透红,提升整个人的气色,莲藕还有利于增强女性自身抵抗力,少生病,可以说是女人最好的保养品了,莲藕的做法也有很多,最常见的烹饪方式就是炒,今天教大家用莲藕做一道开胃的下饭菜——猪头肉香辣藕丁,快来跟小美学学吧!

猪头肉香辣藕丁

By踏月色而来~

配料:

藕1节、米醋8克、猪头肉200克、柿子椒1个、红椒1个、香菜1颗、花生油20克、花椒1克、生抽10克、鸡精1克、葱少许、精盐适量

烹饪步骤:

1.首先备齐所有的食材,莲藕洗净后去皮。

2.把莲藕用刀切成小丁,青红辣椒切成小片,猪头肉也切成小丁,葱切碎。

3.锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢把花椒炸出香味,再大火爆香葱末。

4.这个时候加入切丁的猪头肉,大火快速翻炒均匀。

5.先加入生抽调味调色。

6.大火继续快速翻炒至猪头肉变软。

7.这个时候加入藕丁,继续翻炒片刻。

8.根据个人口味,加入适量的盐调味。

9.再加入鸡精增加口感。

10.大火继续翻炒至所有的食材混合均匀。

11.加入青红辣椒和米醋,加醋炒会让藕丁的口感更加爽脆。

12.大火翻炒至青红辣椒变色断生,撒上香菜段即可关火。

烹饪小贴士:

莲藕的选购技巧:1、藕节粗且短:藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。3、外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。5、内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

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