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疫情期间如何吃外卖更放心?权威医学专家们给了这些建议

02-14 天辉-健康频道

知食君在上一篇文章中谈到,新冠肺炎疫情影响下,餐饮实体店受到重创,部分餐饮企业尝试借助外卖挽回一些损失。

同时知食君发现,自疫情蔓延以来,人们选择居家隔离共同防疫,外卖因此成为市民生活保障的重要服务。但由于日前深圳、西安等地出现外卖员确诊的消息,不仅引发了消费者对外卖小哥的心疼和担忧,也让大家开始担心外卖的安全问题。

而随着各地逐渐迎来返工、返岗高峰,外卖的需求也变得更加旺盛,面对新型冠状病毒感染的肺炎疫情,就餐安全规范愈发引人关注。那么疫情期间,如何保障外卖员的安全,我们的外卖还安全么?

如何保障外卖安全?多地监管部门和外卖平台加强防控

据了解,为了保障外卖食品安全,连日来,全国各地区市场监管局严格开展疫情防控工作,加强对送餐平台的巡查力度,先后对“饿了么”“美团”、肯德基等外卖平台进行监督检查。

其中,河南发布通知,要求餐饮服务提供者和单位食堂对食堂进行全面消毒,并严格落实餐饮服务单位每日上岗前健康检查制度,从业人员要保持良好的个人卫生。对单位用餐员工,鼓励自带餐具,取餐后单独用餐,或分时段用餐,避免用餐人员聚集。

北京市在疫情期间快递和送餐人员防控指南中提出,快递公司和送餐用工单位应做好工作人员的健康监测,建立每日体温监测制度,并做好信息登记。用工单位应为快递员和送餐人员提供足够的医用口罩和免洗手消毒剂等防护用品。

与此同时,平台也在保障外卖小哥安全上作出了努力。在外卖平台上,有参与配送的企业也纷纷作出承诺,包括员工每天测体温,送餐箱、餐具消毒等等。

饿了么则为外卖员购买了疫情专项保险,每天发放两个医用外科口罩和消毒喷雾、酒精、温度计等防护品,提醒外卖员做好消毒工作。

另外,相信不少人也发现,无接触配送也成为现在外卖的标配,所谓的无接触配送指的是骑手与顾客不直接接触,双方事先通过手机约定好一个指定位置,外卖员将餐品放置指定位置,顾客再去拿。有消息称,现在全国近八成的订单都将采用无接触配送。

另外,2月12日,美团外卖在“无接触配送”基础上升级推出“无接触安心送”,在此基础上,以商家端和配送端的“电子卡+实体卡”形式,展现厨师、打包员、骑手的健康情况及餐箱消毒情况等安全防护信息,确保无接触的同时实现全过程食品安全信息可视化可追溯。

关于外卖安全问题,专家这么说

针对消费者担心的外卖安全问题,近日,包括北京大学第一医院感染疾病科主任在内的多名权威医学专家做出回应,专家表示,在妥善处理的前提下,在家收外卖是安全的。病毒主要的传播途径是通过呼吸道、飞沫传播,通过食品直接来传播的风险较小。而且,病毒离开人体后,并不一定具有感染性。即便外卖上存活病毒,也不等于可以达到感染条件。

丁香医生也提示,即便快递或外卖上存活着病毒,也不等于可以达到感染条件,病毒经快递传播的可能性较低,在与外卖小哥接触前,佩戴好口罩,去掉包装后及时洗手,再接触口鼻、眼睛。

另外,关于如何安全地吃外卖,今天,****健康客户端、健康时报社、美团外卖联合公共卫生、医学、营养相关领域权威专家共同发布的《疫情防控期·居民外卖饮食安全与营养指引》提醒大家,要做到“两多两少”。

在家吃外卖要多加热,用公筷。食用前,可对外卖食物用微波炉再加热,最好使用家中餐具,如果全家一起用餐,最好采用分餐制,多使用公筷,避免交叉感染。在单位吃外卖要少扎堆,少交流。进食前再摘下口罩,并与其他人保持一米以上距离,避免面对面就餐、避免就餐时对话。

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