网站发布网(发布号)
用户登录
用户注册

原创 汤圆吃腻了,试试这款小点心,做法简单一看即会,好吃没够

02-14 16:46 天辉-健康频道

转眼之间,宅在家里已经二十几天了,每天早上睁开眼睛第一件事不是起床做早饭,而是赶快打开手机看看新闻上对于疫情的更新情况,迫切希望确诊人数减少,治愈人数增多,疫情得到有效控制。中国加油!武汉加油!

平时我爱逛市场,看看有啥稀罕食材,买一些家人爱吃的,家里大大小小的物品都是我像蚂蚁搬家一样,一点一点搬回家的,也会储存不少日用品。这不,过年期间家里的柴米油盐酱醋茶和日用品都备的足足的,冰箱里的食材,宅在家两个月绝对没有问题。

因为以前每年年后孩子们上学的时间基本差不多,所以零食就显得少了点,这对于爱好美食的我来说那都不是事。年前年后,大家肯定吃了不少汤圆吧,是不是也有吃腻的时候,那么咱们就用糯米粉来做一款零食:江米条。可能很多人都买来吃过,其实做法很简单,两步就做好,一是炸制糯米条,二是裹上糖,包您一看即会。看着我拍的下面这张图片,是不是有拔丝的感觉,其实要想热的时候可以拔丝,凉的时候不会沾手,就要看糖浆熬制的火候了,仔细看看明儿的美食教程,希望对您有所帮助。

所需食材:糯米粉500克白糖100克花生油适量

详细做法:第一步为了江米条口感好,也为了搓米条的时候好操作,我们是用开水烫糯米粉,糯米粉放入盆中,加入适量开水,用筷子搅拌成絮状,然后放入十克左右的花生油,和成稍微硬一点的面团。

第二步饧面十分钟,然后分成小剂子,搓成筷子粗细的长条,切成三四公分长短的小条。

第三步起锅烧油,油温三成热时,下入糯米条,一定油温低下入,小火炸制,这一步很重要,否则糯米条很容易起泡变形溅油。炸制糯米条硬邦邦焦黄捞出控油,一定要小火炸透,才会口感酥脆。

第四步另起锅,放入一勺水,倒入白糖。

第五步糖浆熬制大泡变小泡再次拌成微微变黄,倒入炸好的糯米条,用铲子翻拌均匀即可出锅。熬到这个程度的糖浆,热的时候可以拔丝,凉的时候不会沾手。

口感酥脆,香甜可口的江米条就做好了,还可以撒上白砂糖或者芝麻,味道更加,我就是用家里现有食材做的,味道也不错呢!

猜你喜欢
这家伙好懒,什么都不留下!
关注

Copyright © 2019 WWW.WZFBW.COM 网站发布网(发布号).COM Corporation, All Rights Reserved.

网站发布网(发布号)-自媒体平台 版权所有