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原创 红红火火年夜饭:牛肉火锅家常做法,热辣香鲜,肉香四溢太好吃了

02-14 天辉-健康频道

红红火火年夜饭:牛肉火锅家常做法,热辣香鲜,肉香四溢太好吃了

快过年了,过一个热闹喜庆吉祥的新年,是每一个中国人的心愿。

年夜饭,最不能少的吃火锅,火锅火锅,寓意红红火火的日子。

牛肉火锅是一个不错的选择。

今天我们就来分享一道红红火火牛肉火锅的做法,详细做法和步骤告诉你:

第一步:新鲜的牛腩肉冷水下锅,加适量的料酒去腥,盖上锅盖,大火烧开,

水开后煮10分钟。

10分钟后,把牛腩肉捞出,用清水清洗干净。

电饭煲内胆加水,牛腩肉放入,加桂皮,八角,香叶,适量的料酒,生姜片,

按牛/羊肉键,煮35分钟。

第二步:35分钟后,把牛腩肉捞出放凉。

牛腩肉放凉后,用刀切成片。

锅中烧油,加一勺辣椒酱,炒出红油后,加入大蒜煸香。

大蒜煸炒出香味后,加入火锅底料,把火锅底料炒融化。

然后加入切好的牛腩肉,翻炒均匀。

加入适量的盐,翻炒均匀后倒入一些煮牛腩的原汤,然后加清水,没过

牛腩即可。

然后加入鸡精,小米酸辣椒,蒜苗,葱花

然后把牛腩连同汤汁倒入砂锅,因为天气冷,可以边吃边加热,

配一些火锅配菜,比如白菜,豆腐串,蔬菜类:白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、

土豆、莲藕、白萝卜、胡萝卜等都可以。

年夜饭红红火火的牛腩火锅就做好了,做法简单,非常容易学,一看就会,

喜欢的赶紧收藏起来。

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