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原创 舌尖美味八爪鱼最好吃的做法:鲜嫩爽脆,香辣入味,一大盘不够吃

02-14 17:21 天辉-健康频道

舌尖美味八爪鱼最好吃的做法:鲜嫩爽脆,香辣入味,一大盘不够吃

八爪鱼是一种非常鲜美好吃的海产品,其实八爪鱼并不是一种鱼,

它是一种水下软体动物。八爪鱼真正不叫此名,它只是一个别名,

是由于它有八条腕而得名。很多人会混淆鱿鱼、章鱼和墨鱼这些水下软体动物。

其实八爪鱼并不是鱿鱼,而是章鱼。

今天我们就来分享八爪鱼最美味的吃法,鲜嫩脆爽,香辣入味,一大盘不够吃

第一步:把八爪鱼清洗干净,用刀或者剪掉把八爪鱼肚子剖开,去除内脏。

八爪鱼的嘴巴,眼睛也去掉不要。

八爪鱼放入盆中,加入一勺盐,用手抓均匀,目的是为了把八爪鱼的脏液清洗掉,

也就是黏黏的那种液体,然后用清水清洗干净。

然后,再加一勺盐,再次抓匀,用清水清洗一遍。

第二步:准备配料:

青线椒切碎,红椒切碎,

蒜苗切碎,香菜切碎,

大蒜切沫,

全部装入一个碗中,加入适量的凉拌酱油,适量的芝麻香油,

适量的盐,少许的白糖,用筷子搅拌均匀。

第三步:锅中烧水,水开后,加入适量的料酒,把八爪鱼放入,

水开后,捞出八爪鱼,时间不能太久,太久八爪鱼就会老了不脆爽不好吃了。

稍微放凉,把八爪鱼切成丝,放入盘中,把调制好的调料放入,搅拌均匀即可。

鲜嫩脆爽还Q弹的凉拌八爪鱼就做好了,海边的人都是这么吃的,非常美味开胃,

用来下饭下酒最好了。

饮食小贴士

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子-天然牛磺酸。常食具有补血益气的作用。

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