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原创 这菜四季都有,补维生素比蔬菜还强,不管多忙,也要给孩子做着吃

02-14 17:55 天辉-健康频道

这菜很常见,补钙比牛奶还强,不管多忙,也要多给孩子做着吃。

豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜,现在大棚也可栽培。

别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。

豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于别的蔬菜;。

豆角具有能够使人头脑清晰,益气生津的功效。

今天就来分享豆角的新吃法,开胃消食,补充维生素。

第一步:准备一把新鲜的长豆角,清水清洗干净后,用刀背把豆角拍一下拍扁,

这种做的目的是方便入味。

然后把长豆角切成沫。

第二步:长豆角放入盆中,加一勺盐,用手使劲抓一下,抓取均匀,

腌出里面的水来。然后用手挤干水分。

加一勺花椒粉调味。

然后少量分次加入面粉,不要一次加入,以免影响口感。

让每一个豆角都裹上面粉。能抓成团即可。

手沾点水,不容易沾粘面粉。

把豆角捏成鸟窝状。

每一个里面打入一个鹌鹑蛋,这样吃着更营养。

第三步:蒸锅中烧水,水开后上锅蒸10分钟。

十分钟后,打开锅盖,香味扑鼻而来,让人格外有胃口。

如果我们自己再调制一些蒜蓉辣椒酱蘸着吃,味道就更美了。

饮食小贴士:

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。

鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,

一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、

美肤作用。

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